소고기 돼지고기 영어명칭 정리

Beef				Pork
한글명		영어명		한글명		영어명
일반갈비		Short Rib		삼겹살	일반삼겹살	Boneless Rindless Belly
척갈비		Chuck Rib			미박삼겹살	Boneless Rind on Belly
백립		Back Rib			박피 뼈삼겹살	Bone in Rindless
스페어립		Spare Rib			미박뼈삼	Bone in Rind on Belly
양지백립		Brisket Plate			베이컨삼겹살	Soft Boneless Belly
목심		Chuck Roll		목살		Collar
전각		Clod		목전지		Boston Butt
부채살		Oyster		전지		Picnic
알전각		Bolar		단족(미니족)		Front feet
차돌양지		Pedo Brisket		장족		Lacone / Long feet / Shank with feet
삼겹양지		Navel end Brisket		갈매기		Diaphragm
설도		Knuckle		돈갈비		Meaty riblet
우둔		Inside / Topside		목뼈		Neck bone
사태		Shin Shank		등뼈		Back bone
설깃		Outside Flat		로인립		Loin rib
홍두깨		Eyeround		스페어립		Spare rib
안심		Tenderloin		핑거본		Finger bone
등심		Cube Roll		막창		Rectum
채끝등심		Striploin		위		Stomach
반골		Hipbone		애기보		Uteri
사골	앞왕사골	Humerus		심장		Heart
	앞쪽사골	Radius		신장		Kidney
	뒤왕사골	Femur
	뒤쪽사골	Tibia
목뼈		Neck Bone
등뼈		Vertebrate
볼살		Cheek meat
안창		Thick Skirts
토시		Thin Skirts
꼬리		Tail

안심, 안창, 토시살에 지방이 적어 다이어트에 좋음

Tenderloin

Thick Skirts

Thin Skirts

 

출처 : https://blog.naver.com/tnstn1129/220974225811

소고기와 돼지고기 부위별 명칭